Как вырастить помидоры черри в домашних условиях

Черри — вид томатов со стеблем до 1,5 м в высоту. Есть возможность наслаждаться плодами даже в зимний период. Потому что овощ можно вырастить в теплицах, на открытом грунте и в домашних условиях. Сегодня расскажем, как вырастить помидоры черри дома. 

 

Помидоры черри: описание

На каждой кисти растения около 16–20 помидорок. Кстати, созревают они одновременно. Из-за этого вместо сбора плодов чаще обрезают полностью кисть. Цвет черри зависит от сорта: они могут быть жёлтые, зелёные, малиновые или красные. А форма плодов бывает каплевидной, удлиненной или округлой. 

 

Полезных элементов в помидорах черри больше, чем в крупных помидорах. Например, в них содержатся витамины A, E, K и очень много витамина C. Кроме этого, в плодах черри большое количество калия, фосфора, магния, кальция, фтора и железа.

Замечали, что черри слаще, чем обычные томаты? Конечно, это так, ведь в них количество сахара больше в 2–3 раза: на 100 г приходится 8,5–12,8 г сахара. 

 

Преимущества и недостатки помидоров черри

Спрос на помидоры черри каждый год растёт, и это неудивительно. Они имеют много преимуществ:

• растение даёт плоды в течение длительного времени;
• плоды долго сохраняют вкусовые качества;
• культура быстро растёт;
• помидоры черри переносят длительную транспортировку;
• растение неприхотливо.

Но, конечно, помимо преимуществ, растение имеет и недостатки. Во-первых, растение любого сорта нуждается в подвязывании. Во-вторых, людям с нарушенным обменом веществ не рекомендуется есть помидоры черри.

 

Правила посадки

Для посадки на подоконнике используют специально выведенные низкорослые сорта. Потому что их корневая система среднего размера.

Как вырастить помидоры черри:

1. Сделайте смесь из садовой земли, торфа, перегноя и песка в равных частях.
2. Для обеззараживания прокалите почву в духовке или пролейте раствором медного купороса.
3. Почвосмесь пересыпьте в контейнеры глубиной 8–10 см;
4. Семена посейте грядками.
5. Засыпьте посадочный материал слоем почвы 8–10 мм.
6. Опрыскайте тёплой водой.

Температурный режим должен быть в пределах +25...+28 °С. Кроме этого, в зимнее время обеспечьте дополнительную подсветку для помидоров черри. Потому что им требуется до 12 часов светового дня.

После появления 3–4 настоящих листочков удалите кончик стержневого корня и рассадите сеянцы. Лучше пересадить их в большие горшки объёмом от 4 до 20 л. При этом на дно обязательно поместите 1–2 см дренажного слоя.

 

Уход за растением

Чтобы растение росло крепким и здоровым, урожайность была высокой, придерживайтесь следующих правил по уходу:

• ежедневный полив. Не допускайте подсыхания поверхности почвы. Из-за этого на плодах появятся коричневые трещины. Но если вода будет застаиваться, помидоры потрескаются и станут водянистыми;
• расстояние. Не высаживайте плотно растения. Благодаря этому помидоры будут лучше развиваться. Кроме этого, они будут получать равное количество света и воздуха;
• подвязка. Культура с высокими стеблями самостоятельно не выдержит веса урожая;
• температура. Поддерживайте в пределах +25...+30 °С;
• влажность воздуха нужна невысокая.

Черри способны самоопыляться, но при этом завязей образуется немного. Чтобы увеличить плодоношение, нужно в период цветения пройтись кисточкой по соцветиям. 

 

Собирайте урожай после полного созревания томатов. Это обеспечит полное раскрытие вкусовых качеств.

Как понимаете, вырастить помидоры черри дома несложно. Главное — ухаживать за растением.

 

Помидоры черри в кулинарии

Помидоры черри можно есть в свежем виде, добавлять в горячие блюда, салаты и мариновать.

Давайте начнём с самого важного: банки. Во-первых, проверьте их на наличие сколов, трещин и царапин. Повреждённые банки использовать для консервации нельзя. В противном случае они не выдержат обработки и лопнут. Во-вторых, простерилизуйте банки. 

Самый популярный способ стерилизации — прокаливание банок в духовке. Но перед обработкой надо помыть и вытереть насухо ёмкости. Сухие банки поставьте в холодную или немного тёплую духовку и установите температуру 150 градусов. Время процесса зависит от объёма: полулитровые банки держите 10 минут,  трёхлитровые — до 30 минут. Но всё время следите за банками. Кроме этого, в духовке можно простерилизовать и крышки, но они должны быть влажными.

Ингредиенты:

• черри — 1 кг;
• вода — 1 л;
• 5%-й уксус — 4 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1,5 ст. л;
• чеснок — 1 головка;
• лавровый лист — 4 шт;
• луковица — 1 шт;
• перец чили — 1 шт;
• перец горошком, петрушка, укроп — по желанию.

Промойте и переберите помидорки, помятые не используйте. В месте плодоножки сделайте проколы вилкой. В результате они не лопнут и лучше пропитаются рассолом.

1. Нарежьте перец чили, лук, чеснок и зелень. Уложите большую часть на дно банки (если используете перец горошком, то его туда же). Оставшуюся часть отложите — её нужно будет положить под крышку.
2. Переложите помидоры черри в банку и сверху положите оставшуюся часть нарезанных ингредиентов.
3. Вскипятите литр воды и перелейте её в банку. Через пару минут слейте обратно в кастрюлю и опять доведите до кипения. Это нужно сделать, чтобы дополнительно простерилизовать банку.
4. Добавьте соль, сахар, лавровые листы и перец горошком в воду. Кипятите 3–5 минут. Затем уберите кастрюлю с огня, добавьте уксус и перелейте маринад в банку. Оставьте остывать.

 Приятного вам аппетита!

Читайте также: «Как вырастить балконные помидоры»

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях