Рецепты салатов с грейпфрутом

Яркая закуска с острой заправкой отличается пикантным вкусом. Вместо куриной грудки можно взять креветки или отварное мясо. Вариант порционной подачи салата с грейпфрутом вы видите на фото.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• грейпфрут – 0,5 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• перец чили – 0,5 шт.;
• мята – 10 веточек;
• петрушка – 10 веточек;
• оливковое масло – 40 мл;
• соевый соус – 30 мл;
• устричный соус – 20 мл;
• корень имбиря – 15 г;
• кунжутное масло – 10 г;
• кориандр – 5 г;
• соль – 1 щепотка.

Рецепт:

1. Натрите имбирь, очистите перец от семян и нарежьте его тонкими полосками. Смешайте продукты с кориандром и растолките их в ступке.
2. Добавьте сок лимона, соевый и устричный соусы, оливковое и кунжутное масло. Перемешайте заправку.
3. Отварите куриную грудку до готовности, нарежьте ее кубиками.
4. Измельчите сельдерей, разберите зелень на листочки.
5. Очистите грейпфрут от пленок и семян, нарежьте его кубиками.
6. Выложите на дно салатницы листья мяты и петрушки, положите на них кусочки фруктов и курицы.
7. Полейте салат заправкой, украсьте его половинками помидоров и ломтиком лимона.

Подавайте угощение сразу.

Красивую закуску можно приготовить для праздничного стола или романтического ужина.

Ингредиенты:

• грейпфрут – 1 шт.;
• сладкий красный перец – 1 шт.;
• красный салатный лук – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 60 г;
• миндаль – 50 г;
• мед – 15 г;
• сахар – 15 г;
• соевый соус – 15 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка – 2 веточки;
• молотый перец – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик.

Рецепт:

1. Нарежьте лук тонкими кольцами, смешайте его с сахаром и 3 ст. л. лимонного сока. Оставьте его на 10 мин.
2. Разберите грейпфрут на дольки, очистите их от пленок и семян. Нарежьте мякоть кубиками.
3. Подсушите орехи на сухой сковороде, остудите и освободите от шелухи.
4. Нарежьте сладкий перец тонкой соломкой.
5. Взбейте венчиком оливковое масло с 60 г лимонного сока, медом и перцем.
6. Смешайте подготовленные ингредиенты, украсьте салат зеленью.

Если вы любите острые блюда, то включите в состав ингредиентов перец чили.

Фруктовый салат можно подать к столу как закуску или гарнир. Он хорошо сочетается с вином или охлажденным лимонадом.