Способы выращивания цветной капусты

Этот сорт обычной листовой капусты был выведен в древней Сирии, а в Россию попал во время правления Екатерины II. У растения нецилиндрический стебель с листьями, расположенными горизонтально или направленными вверх. Но ценится не он, а мясистые соцветия с нераскрывшимися бутонами. Они имеют форму розетки или округлой, разветвленной головки белой, желтоватой и даже фиолетовой окраски.

Растение однолетнее, по времени посадки может быть яровым и озимым. Поспевает капуста за 3–4 месяца. Затем из головки вырастают семенные побеги, на которых распускаются мелкие желтые цветы и образуются стручки с семенами. От посадки до созревания семян проходит от 6 до 8 месяцев.

При выращивании нужно учитывать особенности этого сорта:

• Длительный период отдачи урожая. Фаза технической спелости длится более 30 суток.
• Требовательность к температурному режиму. Оптимальными условиями является диапазон от +15 до +18 °C. Растение быстро реагирует на похолодание, при температуре ниже +10 °C замедляется его развитие, головки не растут. Но и слишком жаркая погода мешает формированию соцветий. Они получаются рыхлыми.
• Чувствительность к отклонениям влажности. Лучше всего для капусты подходит влажность почвы и воздуха 80 %. Этот сорт не выносит засуху, но при избытке влаги ухудшается снабжение корней кислородом, что тоже негативно влияет на рост.

Для нормального развития растения необходимо обеспечить достаточно стабильные условия, хорошую освещенность. Учитывая длительный период созревания, это вызовет сложности при выращивании без теплицы.

Такая капуста выращивается из семян через рассаду. Время посева и высадки сеянцев в грунт отличается для сортов разного срока созревания. Раннюю капусту начинают высевать в марте, а позднюю — в конце мая.

Вот что нужно сделать, чтобы вырастить этот овощ:

1. Подготовка. Семена на 15 мин. замочите в горячей воде, ополосните холодной, на сутки залейте питательным раствором из нитрофоски или других удобрений, немного просушите и положите на несколько часов в холодильник.
2. Посев. В начале марта посадите семена в торфяные горшочки с питательным грунтом нейтральной кислотности, накройте пленкой.
3. Выращивание рассады. Держите горшочки при температуре около +20 °C до появления всходов, затем на 5 дней вынесите в место, охлажденное до +8 °C. Дальше обеспечьте днем до +18 °C, а ночью до +10 °C. После появления второго листочка опрыскайте всходы раствором борной кислоты, а через несколько дней — раствором молибденово-кислого аммония.
4. Высадка рассады. В мае выберите теплый пасмурный день, высадите сеянцы в предварительно удобренную грядку и полейте.
5. Уход. Поливайте 1 раз в неделю, корни мульчируйте торфом. За сезон трижды подкармливайте органическими и минеральными удобрениями.

Чтобы продлить период сбора урожая, выращивайте одновременно сорта разных сроков созревания. Если поздняя капуста не успеет поспеть, выкопайте куст с комом земли и перенесите в теплицу или погреб для доращивания.

При соблюдении агротехнологии цветная капуста успевает вызреть за лето. Соцветия получаются плотными, нерыхлыми и сочными.