Выращивание капусты Кале: полезные свойства растения

Растение не переносит пересадку в принципе, поэтому ее выращивают в открытом грунте только из семян. Капуста отличается неприхотливостью к погодным условиям, но требует регулярного ухода. При правильном подходе она станет не только ценной пищевой добавкой, но и украшением вашего огорода.

Основные принципы выращивания овоща:

• Высеивайте капусту в грунт, в котором ранее произрастали бобовые, огурцы, томаты, картофель, кабачки.
• Выбирайте для посадки солнечный или слегка затененный участок.
• Оптимальное время для посадки – середина апреля.
• Расстояние между лунками не должно быть менее 50 см. В каждую лунку поместите по 3-4 семени на глубину до 1,5 см. Присыпьте лунки почвой и обильно полейте. Грядку укройте прозрачной пленкой, а через 3-4 дня снимите ее.
• Поливайте капусту по мере подсыхания почвы.
• Слабые и вялые листья обламывайте.
• Когда капуста достигнет 15 см в высоту, мульчируйте грунт.

Листья капусты собирайте по мере их созревания, поскольку со временем они станут жесткими и начнут горчить.

Кале содержит незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, а также ретинол, лютеин, зеаксантин, витамин С, К, РР и витамины группы В. Из минеральных веществ в составе присутствуют калий, фосфор, железо, натрий, цинк, медь, селен, индол, кальций, магний, сульфоран. Такое сочетание наделяет растение рядом лечебных свойств:

• понижает уровень холестерина;
• предотвращает раковые опухоли;
• стимулирует нормализацию свертываемости крови;
• укрепляет зрительную систему;
• оказывает мощное антиоксидантное воздействие;
• восполняет недостаток белка;
• предупреждает негативные влияния ультрафиолетового излучения;
• оказывает антибактериальное воздействие;
• выводит токсины из организма;
• оптимизирует работу желудка;
• повышает иммунитет.

Кале - отличный пищевой компонент и природный лекарь, помогающий избавиться от многих болезней. Его включение в рацион сказывается на здоровье только положительно.